Creare un dolce senza latte e uova si può, questo ne è la prova. È necessario qualche ingrediente che potete trovare al supermercato ed ecco che avete creato una mousse leggera e deliziosa che soddisferà tutti i gusti.
Mousse al Cioccolato vegan
Ingredienti:
- 400 ml latte di cocco
- 5 cucchiai cacao in polvere
- 15 datteri
- Qualche goccia estratto di vaniglia
Preparazione:
Per la preparazione di questa mousse è necessario che lasciate il latte di cocco, all’interno della propria lattina o cartone, in freezer per una notte intera in modo che si solidifichi. Aprite con cautela il contenitore e fate uscire il liquido trasparente, che non utilizzeremo.
Se i vostri datteri sono secchi lasciateli in acqua per una decina di minuti per farli reidratare, scolateli e poi tagliateli a pezzetti. A questo punto metteteli nel frullatore e aggiungete 2 cucchiai di latte di cocco. Frullate tutto in modo da ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete il latte di cocco rimasto e il cacao amaro e frullate ancora. Alla fine aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia e mescolate nuovamente il tutto.
Versa la mousse in stampini monoporzione e lasciala riposare per minimo 2 ore in frigorifero prima di servirla. Più la lascerete in frigorifero e più la vostra mousse risulterà gustosa e spumosa. Servite con qualche ciuffetto di panna montata vegan.
In pochi passi e soprattutto con pochi ingredienti (ben 4!) avete realizzato un dolce squisito, che ne dite di provarci?
