Insalata di lattuga con avocado, sedano e pompelmo rosa
Ho scelto questa insalata perché sfiziosa, calorica ed antiossidante.
Facile da realizzare, ma soprattutto gustosa da mangiare!
L‘avocado viene apprezzato per le sue proprietà salutari, è una buona fonte di sali minerali come il potassio, acidi grassi omega 3 e di vitamine.
Il pompelmo rosa è leggermente più ricco di zuccheri e contiene una maggiore concentrazione di antociani e caroteni di quello giallo.
Ingredienti
- 1 avocado
- 5 gambi di sedano
- 3 pompelmi rosa
- 1 cucchiaio di olio evo
- mezzo cespo di lattuga
- zucchero
- 1 cipollina
Preparazione
- Puliamo i gambi di sedano Dopo aver inciso la base dei gambi, togliamo i filamenti. Eliminiamo la parte più dura e legnosa. Laviamo con acqua fredda e tagliamo a rondelline.
- Prepariamo i pompelmi Li tagliamo a spicchi. Ne spremiamo qualcuno fino ad ottenere circa 2 cucchiai di succo.
- Mescoliamo bene il succo ottenuto con l’olio e lo zucchero. Aggiustiamo con il sale e il pepe.
- Laviamo e tagliamo la lattuga. Prepariamo l‘avocado e le cipolle a fettine.
- Adagiamo la lattuga in una bella insalatiera, quindi aggiungiamo il sedano, l’avocado, la cipolla e il pompelmo. Versiamo il condimento sul tutto e serviamo.
I vostri ospiti gradiranno!
Buon appetito!
