Propongo questa insalata perché molto interessante sia dal punto di vista nutrizionale, per gli eccellenti ingredienti e sia dal punto di vista del gusto perché ben bilanciata e molto gradevole!
La papaya è un frutto esotico dal sapore dolce e rinfrescante, ricco di vitamine e sali minerali. Scegliamo per la nostra insalata un frutto maturo per sfruttare al massimo le sue proprietà antiossidanti. L’avocado è un frutto molto utilizzato per la sua versatilità in cucina, può accompagnare qualsiasi piatto. Ricco di potassio, povero di zuccheri, molto calorico e dalla consistenza morbida. La frutta secca non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta come valido alleato per la nostra salute e il nostro benessere. La lattuga è utile per fare scorta di energia verde e antiossidanti!
Insalata di avocado e papaya
Ingredienti:
- 2 avocado
- 1 papaya
- 200 gr di lattuga
- 2 limoni
- aceto balsamico
- olio evo
- noci, mandorle
- sale e pepe
Procedimento:
- Laviamo e sbucciamo l’avocado, togliamo il nocciolo e lo tagliamo a fettine. Irroriamo le fettine di avocado con il succo di limone affinché non anneriscano.
- Sbucciamo la papaya e la priviamo dei semi e la tagliamo a fettine
- Prepariamo un condimento con l’aceto, il succo di limone, il sale e il pepe e l’olio.
- Spezziamo le foglie di lattuga con le mani e mescoliamo i frutti tropicali e la frutta secca a pezzetti in una bella insalatiera. Condiamo con la salsa.
- Serviamo e … buona ricarica di energia e antiossidanti!
Buon Appetito!
