E’ già uscita la Guida Michelin 2016 , non fartela sfuggire!!!
La Guida Michelin Italia 2015 celebra i 60 anni di vita del principale punto di riferimento tra le guide enogastronomiche su scala internazionale. In Italia il manuale recensisce le cucine più prestigiose, premiando i ristoranti con votazioni a classifica che vanno da una a tre stelle Michelin.
La guida dedicata ai migliori alberghi e ristoranti d’Italia registra per il 2015 ben 400 novità, per ciò che concerne l’inserimento di nuovi ristoranti stellati in elenco e l’ascesa in classifica di alcuni di essi.
Riportiamo qui di seguito tutti gli esercizi di ristorazione in un elenco diviso per regione.
Per maggiori informazioni, recensioni complete e indirizzi vi rimandiamo alla sezione Lifestyle/Ristoranti di VeraClasse e alla Luxurymap.
Valle d’Aosta (5 una stella)
Vecchio Ristoro * Aosta – AO-
Le Petit Restaurant (H Bellevue) * Cogne – AO-
La Clusaz * Gignod – AO –
Petit Royal * Courmayeur -AO-
Cafè Quinson * Morgex -AO-
Piemonte (33 una stella / 5 due stelle / 1 tre stelle)
I Caffi * Acqui Terme -AL-
La Fremata * Alessandria -AL-
Donatella * Oviglio -AL-
La Gallina * Canelli -AL- NUOVO
San Marco * Canelli -AT-
Il Cascinale Nuovo * Isola d’Asti -AT-
Ca’ Vittoria * Tigliole -AT-
Il Patio * Pollone -BI-
Locanda del Pilone * Alba -CN-
Piazza Duomo *** Alba -CN-
Villa d’Amelia * Benevello -CN-
All’Enoteca * Canale -CN-
Antica Corona Reale-da Renzo ** Cervere -CN-
Il Baluardo * Mondovi -CN-
Il Centro * Priocca d’Alba – CN-
Savino Mongelli * Santa Vittoria d’Alba -CN-
Il Ristorante di Guido da Costigliole * Santo Stefano Belbo -CN-
La Rei * Serralunga d’Alba -CN-
Guido * Serralunga d’Alba -CN-
La Ciau del Tornavento * Treiso -CN-
Massimo Camia * La Morra -CN-
Pascia * Invorio – NO-
Tantris * Novara -NO-
Villa Crespi ** Orta S. Giulio -NO-
Al Sorriso ** Soriso -NO-
Locanda di Orta * Orta San Giulio -NO- NUOVO
Gardenia * Caluso -TO-
Combal.zero ** Rivoli -TO-
La Credenza * S.Maurizio Canavese -TO-
Vo * Torino – TO –
Casa Vicina-Eataly Lingotto * Torino -TO-
Margorabin * Torino – TO –
La Barrique * Torino -TO-
Vintage 1997 * Torino -TO-
Del Cambio * Tornino -TO-
Dolce Stil Novo alla Reggia * Venaria Reale -TO-
Piccolo Lago ** Verbania/Fondotoce -VB-
Il Portale * Verbania/Pallanza -VB-
Cinzia da Christian e Manuel * Vercelli -VC-
Lombardia (50 una stella / 6 due stelle / 2 tre stelle)
Frosio * Almè -BG-
Antica Osteria dei Camelì * Ambivere -BG-
Il Saraceno * Cavernago -BG- NUOVO
Da Vittorio *** Brusaporto -BG-
A’Anteprima * Chiudono -BG-
Al Vigneto * Grumello del Monte -BG-
LoRo * Trescore Balneario – BG-
San Martino * Treviglio -BG-
Osteria della Brughiera * Villa d’Almè -BG-
Gambero * Calvisano – BS
Da Nadia * Castrezzato – BS –
Miramonti l’Altro ** Concesio -BS-
Due Colombe * Corte Franca -BS-
Esplanade * Desenzano del Garda -BS-
Lido 84 Gardone Riviera / Borgonato -BS- NUOVO
Villa Feltrinelli ** Gargano -BS-
La Tortuga * Gargano -BS-
Capriccio * Manerba del Garda -BS-
Leon d’Oro * Pralboino -BS-
La Rucola * Sirmione -BS-
Il Cantuccio * Albavilla -CO-
Mistral * Bellagio -CO-
Da Candida * Campione d’Italia – CO –
I Tigli in Theoria * Como – CO –
La Locanda del Notaio * Pellio d’Intelvi -CO-
Dac a trà * Castello di Brianza -LC- NUOVO
Al Porticciolo 84 * Lecco -LC-
Pierino Penati * Viganò -LC-
Devero Ristorante ** Cavenago di Brianza -MI-
Pomiroeu * Seregno-MB
Devero Ristorante * Cavenago di Brianza -MI-
D’O * Cornaredo/San Pietro all’Olmo -MI-
Joia * Milano -MI-
Innocenti Evasioni * Milano -MI-
Tano Passami l’Olio * Milano -MI-
Cracco ** Milano -MI-
Sadler ** Milano -MI-
Il luogo di Aimo e Nadia ** Milano -MI-
Trussardi alla Scala ** Milano -MI-
Unico * Milano -MI-
Alice-Eataly Milano Smeraldo * Milano – MI-
Al Pont de Ferr * -MI-
Vun * Milano – MI –
Berton * Milano -MI- NUOVO
Iyo * Milano -MI- NUOVO
Dal Pescatore *** Canneto sull’Oglio Runate -MN-
Aquila Nigra * Mantova -MN-
Ambasciata * Quistello -MN-
Locanda Vecchia Pavia “al Mulino” * Certosa di Pavia -PV-
I Castagni * Vigevano -PV-
Gimmy’s * Aprica -SO-
Chalet Mattias * Livigno -SO-
Il Cantinone e Sport H Alpina * Madesimo -SO-
La Présef * Mantello -SO-
Lanterna Verde * Villa di Chiavenna -SO-
Umami * Bormio -SO- NUOVO
Ilario Vinciguerra * Gallarate -VA-
Ma.Ri.Na * Olgiate Olina -VA-
Il Sole di Ranco * Ranco -VA-
Veneto (26 una stella / 3 due stelle / 1 tre stelle)
Tivoli * Cortina D’Ampezzo -BL-
Dolada * Pieve D’Alpago -BL-
Locanda San Lorenzo* Puos D’Alpago -BL-
Laite * Sappada -BL-
Al Capriolo * Vodo di Cadore -BL-
Lazzaro 1915 * Pontelongo – PD –
Le Calandre *** Rubano -PD-
La Montecchia * Selvazzano Dentro -PD-
Gellius * Oderzo -TV-
La Corte * Follina – TV –
Feva * Castelfranco Veneto -TV- NUOVO
Antica Osteria Cera ** Campagna Lupia/Lughetto -VE-
San Martino * Scorzè -VE-
Met * Venezia -VE-
Quadri * – Venezia -VE-
Osteria da Fiore * Venezia -VE-
Il Ridotto * Venezia -VE-
Venissa * Venezia/Burano – VE –
Casin del Gamba * Altissimo -VI-
La Peca ** Lonigo -VI-
El Coq * Marano Vicentino – VI –
La Locanda di Piero * Montecchio Precalcino -VI-
Spinechile Resort * Schio – VI-
Macelleria Damini * Arzignano -VI- NUOVO
Oseleta * Cavaion Veronese -VR-
Perbellini ** Isola Rizza -VR-
La Casa degli Spiriti * Costermano -VR-
Vecchia Malcesine * Malcesine -VR-
Il Desco ** Verona -VR-
Osteria la Fontanina * Verona -VR
Trentino Alto Adige (24 una stella / 3 due stelle)
La Stua del Michil * Alta Badia/Corvara -BZ-
St. Hubertus ** Alta Badia/San Cassiano -BZ-
La Siriola * Alta Badia/San Cassiano – BZ-
Zur Rose * Appiano ssdv -BZ-
Kuppelrain * Castelbello Ciardes -BZ-
Jasmin ** Chiusa -BZ-
Tilia * Dobbiacco -TN-
Schöneck * Falzes/Molini -BZ-
Sissi * Merano -BZ-
Castel Frasburg * Merano/Freiberg -BZ-
Gourmetstube Einhorn * Mules – BZ –
Johannes-Stuben * Nova Levante -BZ-
Anna Stuben * Ortisei – BZ –
Alpes * Sarentino -BZ-
Terra * Sarentino -BZ-
Zum Löwen * Tesimo -BZ-
Trenkerstube ** Tirolo -BZ-
La Passion * Vandoies -BZ-
Kleine Flamme * Vipiteno -BZ-
El Molin * Cavalese -TN-
Maso Franch * Giovo -TN-
Dolomieu * Madonna di Campiglio -TN-
Il Gallo Cedrone * Madonna di Campiglio -TN-
Malga Panna * Moena -TN-
Orso Grigio * Ronzone -TN-
Scrigno del Duomo * Trento -TN-
Locanda Margon * Trento/Ravina -TN-
‘L Chimpl * Vigo di Fassa/Tamion -TN-
Friuli Venezia Giulia (7 una stella / 1 due stelle)
Al Cacciatore-della Subida * Cormons -GO-
Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro * Dolegna del Collio -GO-
I Cecchini * Pasiano di Pordenone -PN-
La Primula * San Quirino -PN-
La Taverna * Colloredo di Monte Albano -UD-
Al Ferarut * Rivignano – UD –
Osteria Altran * Ruda -UD-
Agli Amici ** Udine/Godia -UD-
Liguria (11 una stella)
The Cook * Nervi -GE-
La Conchiglia * Arma Di Taggia -IM-
San Giorgio * Cervo -IM-
Agrodolce * Imperia/Oneglia -IM-
Paolo e Barbara * Sanremo -IM-
Sarri * Imperia / Porto Maurizio -IM- NUOVO
Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo * Ameglia -SP-
wex21.9 * Abissola Marina -SV-
Claudio * Bereggi -SV-
Locanda dell’Angelo * Millesimo -SV-
Il Vescovado * Noli -SV-
Emilia Romagna (25 una stella / 1 due stelle / 1 tre stelle)
I Portici * Bologna -BO-
San Domenico ** Imola -BO-
Marconi * Sasso Marconi -BO-
Trattoria da Amerigo * Savigno -BO-
Paolo Baverini * Bagno di Romagna -FC-
La Buca * Cesenatico -FC-
Magnolia * Cesenatico -FC-
La Capanna di Eraclio * Codigoro -FE-
La Zanzara * Codigoro -FE-
Il Don Giovanni * Ferrara -FE-
Osteria Francescana *** Modena -MO-
L’Erba del Re * Modena -MO-
Strada Facendo * Modena -MO-
La Palta * Borgonovo Val Tidone -PC-
Nido del Picchio * Carpaneto Piacentino -PC-
Antica Osteria del Teatro * Piacenza -PC-
Inkiostro * Parma -PR-
Parizzi * Parma -PR-
Al Tramezzo * Parma -PR-
Antica Corte Pallavicina * Polesine Parmense -PR-
Locanda Stella d’Oro * Soragna -PR-
La Frasca * Cervia/Milano Marittima -RA-
Cà Matilde * Quattro Castella -RE-
Arnaldo-Clinica Gastonomica * Rubiera – RE –
Guido * Rimini-Miramare – RN-
Il Povero Diavolo * Torriana – RN
Il Piastrino * Pennabili -RN-
Toscana (25 una stella/4 due stelle/1 tre stelle)
Il Falconiere * Cortona/San Martino -AR-
Enoteca Pinchiorri *** Firenze -FI-
Ora d’Aria * Firenze -FI-
Il Palagio * Firenze -FI-
La Bottega del Buon Caffè * Firenze -FI- NUOVO
Winter Garden By Caino * Firenze -FI- NUOVO
Le Tre Lune * Calenzano -FI- NUOVO
La Torre * Tavernelle Val di Pesa -FI- NUOVO
Osteria di Passignano * Tavarnelle val di Pesa – Badia a Passignano -FI-
Trattoria Toscana – Tenuta la Badiola * Castiglione della Pescaia- Badiola -GR-
Bracali **N Massa Marittima-Ghirlanda -GR-
Caino ** Montemerano -GR-
Il Pellicano ** Porto Ercole -GR-
All’Acquacotta * Saturnia -GR-
Silene * Seggiano -GR- NUOVO
La Pineta * Bibbona Marina -LI-
Bistrot *N Forte dei Marmi -LU-
Lorenzo * Forte dei Marmi -LU-
La Magnolia * Forte dei Marmi -LU-
Butterfly * Lucca/Marlia -LU-
L’Imbuto * Lucca -LU- NUOVO
Romano * Viareggio -LU-
Piccolo Principe ** Viareggio -LU-
Lunasia * Tirrenia – PI-
Atman * Pescia –PT-
Il Colombaio * Casole del’ Elsa -SI-
Albergaccio di Castellina * Castellina in Chianti -SI-
La Bottega del ’30 * Castelnuovo Berardenga -SI-
I Salotti * Chiusi -SI-
Arnolfo ** Colle Di Val d’Elsa -SI-
Castello di Fighine * San Casciano dei Bagni/Fighine -SI- NUOVO
Umbria (1 una stella/1 due stelle)
Il Postale * Perugia – PG-
Vissani ** Baschi – TR-
Marche (3 una stella/ 2 due stelle)
Andreina * Loreto – AN –
Madonnina del Pescatore **- Senigallia- Marzocca – AN-
Uliassi ** – Senigallia -AN-
Emilio * Fermo – AP-
L’Enoteca * Macerata -MC-
Lazio (20 una stella / 3 due stelle / 1 tre stelle)
Colline Ciociare * Acuto -FR-
Acqua Pazza * Isola di Ponza -LT-
La Trota ** Rivodutri -RI-
Pascucci al Porticciolo * -RM-
Antonello Colonna Labico * Labico -RM-
Il Tino * Lido di Ostia -RM- NUOVO
La Pergola *** Roma -RM-
Oliver Glowig * Roma -RM-
Il Pagliaccio ** Roma -RM-
Acquolina Hostaria in Roma * Roma -RM-
All’Oro * Roma -RM-
Antonello Colonna * Roma -RM-
Il Convivio-Troiani * Roma -RM-
Enoteca la Torre * Roma -RM-
Giuda Ballerino * Roma -RM-
Glass Hostaria * Roma -RM-
Imàgo * Roma -RM-
Metamorfosi * Roma -RM-
Pipero al Rex * Roma -RM-
La Terrazza * Roma -RM-
Aroma * Roma -RM- NUOVO
Stazione di Posta * Roma -RM- NUOVO
La Parolina * Acquapendente-Treviano -VT-
Campania (29 una stella/ 6 due stelle)
Marennà * Sorbo Serpico -AV-
Oasis -Sapori Antichi * Vallesaccarda -AV-
Krèsios * Telese -BN- NUOVO
Le Colonne * Caserta -CE-
Vairo del Volturno * Vairano Patenora -CE-
Taverna Estia * Brusciano -NA-
Il Riccio * Capri (isola di) Anacapri -NA-
L’Olivo **Capri -NA-
Indaco * Ischia/Lacco Ameno -NA-
Il Mosaico ** Ischia -NA-
Taverna del Capitano ** Massa Lubrense -NA-
Quattro Passi ** Massa Lubrense -NA-
Relais Blu * Massa Lubrense -NA- NUOVO
Il Comandante * Napoli -NA-
Palazzo Petrucci * Napoli -NA-
Sud * Quarto – NA-
Don Alfonso 1890 ** S.Agata sui due Golfi -NA-
Il Buco * Sorrento -NA-
Terrazza Bosquet * Sorrento -NA-
L’Accanto * Vico Equense -NA-
Maxi * Vico Equense -NA-
Antica Osteria Nonna Rosa * Vico Equense -NA-
La Caravella * Amalfi -SA
Mammà * Capri -NA- NUOVO
Torre del Saracino * Vico Equense/Marina Equa -NA-
Locanda Severino * Caggiano -SA-
Il Papavero * Eboli -SA-
Il Faro di Capo d’Orso * Maiori -SA-
Casa del Nonno 13 * Mercato San Severino -SA-
Le Trabe * Paestum – SA-
La Sponda * Positano -SA-
Zass * Positano -SA-
Rossellinis ** Ravello -SA-
Il Flauto di Pan * Ravello -SA- NUOVO
Abruzzo (5 una stella / 1 tre stelle)
Reale *** Castel di Sangro -AQ-
Magione Papale * L’Aquila -AQ
Villa Maiella * Guardiagrele -CH-
Al Metrò * San Salvo Marina -CH-
La Bandiera * Civitella Casanova -PE
Cafè les Paillotes * Pescara -PE-
Puglia (6 una stella)
Il Poeta Contadino * Alberobello -BA-
Pashà * Conversano -BA-
Angelo Sabatelli * Monopoli -BA-
Già Sotto l’Arco * Carovigno -BR-
Al Fornello-da Ricci * Ceglie Messapica -BR-
Umami * Andria -BT-
Calabria (4 una stella)
Antonio Abbruzzino * Catanzaro -CZ-
Gambero Rosso * Marina di Gioiosa Jonica -RC-
Dattilo * Strongoli -KR-
Lapprodo * Vibo Valentia -VV-
Sardegna (2 una stella)
La Ghinghetta * Portoscuso -CI-
S’Apposentu * Siddi -VS-
Sicilia (8 una stella/ 4 due stelle)
La Madia ** Licata -AG-
Coria * Caltagirone -CL-
Principe Cerami ** Taormina -ME-
La Capinera * Taormina -ME-
Cappero * Eolie/Vulcano -ME- NUOVO
Bye Bye Blues * Palermo/Mondello -PA-
I Pupi * Bagheria -PA- NUOVO
Il Bavaglino * Terrasini -PA- NUOVO
La Gazza Ladra * Modica -RG-
La Fenice * Ragusa -RG-
Duomo ** Ragusa-Ibla -RG-
Locanda Don Serafino ** Ragusa-Ibla -RG-
Repubblica di San Marino (1 una stella)
Righi alla Taverna * San Marino -RSM-
